以下火灾用水扑救会使火势扩大：
1. 碱金属（如钾、钠）火灾：遇水会发生剧烈化学反应，生成氢气并释放大量热量，可能引起更大火灾。
2. 油类火灾：油比水轻，用水扑救会使油浮在水面上继续燃烧，并可能随水流动导致火势扩大。
3. 高温粘稠的可燃液体：用水扑救可能引起液体沸溢和喷溅，导致火灾蔓延。
4. 某些化学物质的火灾，如过氧化物：遇水后会发生剧烈化学反应，产生热量和氧气，加剧燃烧。
扑救这些火灾时应使用适合的物质，如干粉、泡沫或二氧化碳灭火器。
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